Trở thành đối tác
Trở thành đối tác
Bạn có thể chưa từng nghe nhiều về enzyme, nhưng thật ra, chúng là một trong những “người hùng thầm lặng” quan trọng nhất trong cơ thể chúng ta.
Mỗi giây trôi qua, hàng ngàn quá trình hóa học diễn ra trong cơ thể – từ tiêu hóa thức ăn, giải độc, chống viêm, cho đến tái tạo tế bào – đều cần enzyme để thực hiện. Không có enzyme, cơ thể gần như… tê liệt.
Một số vai trò nổi bật của enzyme:
Và điều thú vị là: enzyme còn có thể hỗ trợ giảm cân!
Vậy enzyme giúp giảm cân như thế nào? Có phải cứ uống enzyme là sẽ “ốm liền”? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn.
Một trong những nguyên nhân khiến nhiều người ăn ít mà vẫn cảm thấy nặng bụng, đầy hơi, hoặc khó giảm cân, đó là hệ tiêu hóa hoạt động kém.
Khi bạn không đủ enzyme tiêu hóa:
Enzyme tiêu hóa (lipase, amylase, protease) giúp xử lý thức ăn triệt để, cơ thể hấp thu tốt, giảm gánh nặng cho dạ dày và ruột. Từ đó giúp:
Một nghiên cứu trên tạp chí Frontiers in Nutrition cho thấy việc bổ sung enzyme có thể giúp cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột và hỗ trợ chuyển hóa năng lượng tốt hơn (“Digestive Enzymes Improve Gut Health and May Affect Obesity-related Metabolism” – Frontiers in Nutrition, 2021).
Một hướng sử dụng enzyme phổ biến trong giảm cân là dùng chất ức chế enzyme tiêu hóa chất béo – giúp cơ thể không hấp thu hết lượng chất béo bạn ăn vào.
Một loại thuốc nổi tiếng là Orlistat, có cơ chế ức chế enzyme lipase – không cho cơ thể hấp thu chất béo từ thức ăn. Theo một nghiên cứu được đăng trên The American Journal of Clinical Nutrition, những người dùng Orlistat trong 1 năm giảm trung bình 2–3 kg nhiều hơn so với nhóm chỉ ăn kiêng và tập thể dục.
Tuy nhiên, cần lưu ý:
Ngoài enzyme tiêu hóa, còn có loại enzyme gọi là enzyme toàn thân (systemic enzyme) – hoạt động không chỉ ở ruột mà lan tỏa trong máu, mô, các cơ quan khác.
Một số enzyme toàn thân nổi bật:
Khi cơ thể giảm được tình trạng viêm mạn tính – vốn là “gốc rễ” của béo phì – quá trình giảm mỡ, chuyển hóa đường và lipid cũng diễn ra hiệu quả hơn.
Một nghiên cứu năm 2020 tại National Institutes of Health (NIH) cho thấy tình trạng viêm nhẹ kéo dài là yếu tố thúc đẩy mỡ bụng tích tụ. Enzyme như serrapeptase được chứng minh có thể giúp cơ thể giảm mức độ cytokine gây viêm, hỗ trợ kiểm soát cân nặng gián tiếp.
Một yếu tố “ám ảnh” người ăn kiêng là cơn đói và cảm giác thèm ăn vặt. Khi đường huyết tăng giảm thất thường, cơ thể sẽ:
Một số enzyme, đặc biệt là ức chế amylase (enzym tiêu hóa tinh bột), giúp làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate, từ đó:
Chiết xuất đậu trắng chứa chất ức chế amylase tự nhiên đã được nghiên cứu và cho thấy có tác dụng hỗ trợ giảm mỡ, giảm cân rõ rệt khi kết hợp với ăn uống điều độ.
Tóm lại, các enzymes là những “người hùng đa năng, thầm lặng” quan trọng nhất trong cơ thể chúng ta.
Enzyme không phải là thuốc giảm cân thần kỳ, nhưng là “trợ thủ âm thầm” giúp cơ thể bạn:
Việc hiểu đúng và dùng enzyme đúng cách có thể giúp bạn giảm cân khoa học, an toàn và bền vững hơn rất nhiều so với những phương pháp “thắt lưng buộc bụng”.
Nếu bạn đang muốn:
